Карпаччо из кабачков

6

Успеть до зимы! Салат из кабачков

На 4 порции:

  • Кабачки молодые среднего размера — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Зелень (кинза, петрушка, укроп, молодой мангольд) — 1 пучок
  • Сыр козий или овечий твердый
  • Масло оливковое extra virgin
  • Соль морская
  • Перец черный молотый
  1. Кабачки нарежьте максимально тонкими кружочками и разложите на блюде.
  2. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, выложите на кабачки и сверху посыпьте крупно нарезанной зеленью.
  3. Сыр накрошите руками или нарежьте тонкими ломтиками с помощью картофелечистки, выложите на овощи, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
0

Комментарии (6)

  1. Avatar of Гюльджан

    Молодой кабачок почти как огурец по вкусу, так что это просто вроде салата из помидоров, огурцов, сыра и зелени. Вполне съедобно.

Оставить комментарий