Праздничная утка яблоками

3

Утка с яблоками — старинное славянское блюдо, которое многие хозяйки готовили в преддверии Рождества и новогодних праздников. Конечно, наши прабабушки запекали мясо птицы в печи, но современная духовка справляется с приготовлением утки не хуже! Попробуй приготовить это блюдо по нашему рецепту, и ты не пожалеешь.

утка с яблоками рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 утка
  • 3 яблока
  • 2 апельсина
  • 100 г чернослива
  • 100 г кураги
  • 100 г консервированных ананасов
  • лавровый лист
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. молотого перца
  • 1/4 ч. л. хмели-сунели
  • 1 ч. л. тимьяна
  • 1/4 ч. л. молотого имбиря
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 5 зубчиков чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Помой яблоки и нарежь их дольками. Также очисти апельсины от кожуры и нарежь их кубиками.
    утка с яблоками рецепт
  2. В небольшой миске смешай курагу, чернослив, дольки яблок, апельсина, кусочки ананаса, соевый соус, очищенный и измельченный чеснок, лавровый лист и специи.
    утка с яблоками рецепт
  3. Тщательно промой утку, внутри и снаружи хорошенько посоли и поперчи.
    утка с яблоками рецепт
  4. Плотно начини утку фруктами, затем скрепи зубочистками разрез на брюшке.
    утка с яблоками рецепт
  5. Застели противень пергаментной бумагой, помести на него утку, а вокруг выложи оставшиеся фрукты. Саму птицу смажь жидкостью из начинки или сливочным маслом.
    утка с яблоками рецепт
  6. Налей в противень полстакана воды и запекай 2–3 часа при 200 градусах. Не стоит бояться, что утка пересушится, яблоки такого не допустят. За 15 минут до приготовления извлеки противень из духовки, накрой блюдо фольгой и выпекай до полной готовности.
    утка с яблоками рецепт
0

Комментарии (3)

    • Avatar of Юля

      Да…и мне не совсем понятно…. наоборот, открыть фольгу надо…чтобы хрустящая корочка образовалась….

Оставить комментарий