Воздушные вареники на кефире

4

На свете есть огромное количество вкусных блюд, но произведения искусства благодарные гурманы посвящают только самым лучшим.

вареники

Народная любовь увековечила вареники в стихах, песнях, фильмах и даже памятниках! Поскольку это такой шедевр, очень важно приготовить лучшее тесто для вареников.

памятники вареникам

Пышное тесто для вареников на кефире пользуется у хозяек заслуженной популярностью. Ведь оно объемное, сочное, очень похоже на клецки и получается таким как раз благодаря кисломолочному продукту.

Хозяйка месит тесто

Тесто на кефире с дрожжами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 600 г муки
  • 2 яйца
  • 125 мл кефира
  • 125 мл воды
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сухих дрожжей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Взбей в тарелке яйца с сахаром.
    яйца с сахаром
  2. Добавь воду, кефир и соль. Перемешай.
    доливаем кефир
  3. Смешай муку с дрожжами. Добавляй муку в кефирную смесь небольшими порциями, постоянно перемешивая. Тесто должно стать густым, чтобы ложка стояла.
    тесто
  4. Выложи тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивай. Чтобы тесто получилось более эластичным, дай ему постоять 15 минут, накрой при этом миской. Тесто для вареников на кефире готово!
    накрыть тесто миской

Вареники из этого теста получаются очень пышными. Можно приготовить их на пару и просто отварить — результат отменный в обоих случаях.

вкусные вареники

Вареники хороши с творогом, картошкой и особенно с вишнями…

0

Комментарии (4)

  1. Avatar of Елена

    сложно и дороговато — и дрожжи и кефир и все в одном флаконе…
    из кефира — оладьи, с дрожжами — пирожки.
    но это кто как любит.
    для вареников и пельмеников я использую тесто: вода, мука, соль.

    • Avatar of Ольга

      Тоже удивлена. Какой-то нетрадиционный подход… И варить дрожжевое тесто…. интересное предложение.
      Я использую для пиццы и пирожков дрожжевое тесто на кефире, но без воды, яиц и с добавлением растительного масла… Тесто отличное получается… Попробуем и этот вариант.. Надо экспериментировать.

Оставить комментарий